仕事で福岡に来ています。

福岡に来ると必ず食べに行くお気に入りのとんこつラーメン、一蘭（いちらん）。
今となっては東京でも食べられるんだけど（渋谷とか）、やっぱり本場の空気が一番！

いつもはキャナルシティ博多店が行きつけですが、今回は目的地との兼ね合いで、天神店で。事前に地図で店舗の場所を確認して、地図を印刷・持参したにもかかわらず、それらしき場所が見あたらず、ぐるりと1周してやっと発見。ビルとビルの隙間にある寂しげな路地の奥の方にありました。これは分からん！

一蘭は他のラーメン屋と違って、隣の席との間に仕切りがあって、目の前ものれんが下がってて店員さんと直接目を合わすことがないしかけになっていて、1人で行っても周りを全く気にせず、食べるのに集中できる、嬉しい環境。

一蘭は味の加減を自分好みに細かく指定できます。仕事前だったのでにんにくは無しにしましたが（残念）、その他はいつものように超こってり、秘伝のたれも2倍で。超こってりを指定すると、札幌味噌ラーメンで有名なすみれのように、脂が表面に厚い層を作ってて（下の写真）、よりいっそう味に深みが。とんこつの臭みの少ない上品な味なのに超こってり、これが醍醐味。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

つゆを全部飲み干すと、どんぶりの底に感謝のメッセージ(？)が。

僕にとっても最高の喜びです。